たこ寅自慢の出汁
熟成させた薩摩産近海本鰹をはじめ、鯖節・宗田節・潤目鰯。
さらに日高昆布を重ねることで、香り高く、奥深いだしに仕上げました。
自家製の練り物や厳選した具材を、だしがじっくりと包み込みます。
一つひとつに染み渡る、上品な旨みをご堪能ください。
素材の持ち味を引き出すため、具材ごとに煮込み時間を調整しています。
じっくり出汁を含ませるもの、食感を残して仕上げるもの、それぞれに合わせたひと手間で、より深い味わいをお届けします。
お食事の最後には、旨みたっぷりの出汁を使った「出汁割」を。
日本酒や焼酎に合わせることで、やさしい余韻を楽しめる一杯に。
最後の一滴まで、出汁の美味しさをご堪能ください。
おでん出汁は
夏バテ防止にぴったり！
じっくりと引き出したおでん出汁には、疲労回復に効果的とされる鰹節をはじめ、タンパク質やミネラルなどの栄養がしっかりと含まれています。
暑さで食欲が落ちがちな夏でも、身体にやさしく染みわたる味わいで、無理なく栄養補給ができるのも魅力です。
美容健康にも効果的！
おでん出汁には、タンパク質の代謝を助けるビタミンB群や、むくみの解消に役立つカリウム、肌や髪の健康を保つミネラルが豊富に含まれています。
さらに、鰹節に含まれるアミノ酸はコラーゲンの生成をサポートし、ハリのある肌づくりにも効果が期待できます。
栄養豊かな出汁を取り入れることで、内側から美容と健康を整えることができます。
